发布时间:2021-11-02 11:03:58来源:央广网
今天谈到的食材比较惹味,配方选用到榄角和头抽,突出菜式的“豉香”味。
材料:榄角40克、虾干100克、连皮五花腩400克、葱花15克、姜丝15克,鱼露、糖、米酒、头抽、蚝油、花生油各适量。
做法:虾干洗净后以温水泡软备用;榄角洗净切碎备用;连皮五花腩洗净切片后与虾干、榄角一起上碟,加入姜丝和其他佐料拌匀,入蒸炉蒸10分钟至熟透,取出撒上葱花即成。
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材料:榄角40克、虾干100克、连皮五花腩400克、葱花15克、姜丝15克,鱼露、糖、米酒、头抽、蚝油、花生油各适量。
做法:虾干洗净后以温水泡软备用;榄角洗净切碎备用;连皮五花腩洗净切片后与虾干、榄角一起上碟,加入姜丝和其他佐料拌匀,入蒸炉蒸10分钟至熟透,取出撒上葱花即成。
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责编:郭宝倩
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