发布时间:2021-10-22 11:22:34来源:大河网
推荐:广东省中医院临床营养科
主要功效:益胃健脾、养血滋润
推荐人群:秋天干燥袭人,自觉干燥不适的人群
材料:椰皇1个、莲藕约3截(约300g)、花生50克、老鸭半只、生姜3薄片(3-4人份)
制作方法:椰皇剖开切片,花生洗净,莲藕洗净切块(保留藕节),老鸭去皮脏杂,切块焯水备用。把备好的材料放入锅中,加2000~2500ml清水。大火煮沸后转小火煲1~1.5小时,加盐调味即可。
汤品点评:这个汤非常滋润,很适合秋天。莲藕是很特别的食材,生藕甘凉,有生津清热的功效;熟藕甘温,有益胃健脾、养血补益的效果。保留藕节,取其收敛之性,同时藕节也有散瘀的作用,有外伤的也适合用。配合椰皇、花生,有养血滋润的作用,本身老鸭也滋阴润燥,很适合秋季天气干燥时食用,不喜欢喝鸭汤的也可以换成瘦肉。
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主要功效:益胃健脾、养血滋润
推荐人群:秋天干燥袭人,自觉干燥不适的人群
材料:椰皇1个、莲藕约3截(约300g)、花生50克、老鸭半只、生姜3薄片(3-4人份)
制作方法:椰皇剖开切片,花生洗净,莲藕洗净切块(保留藕节),老鸭去皮脏杂,切块焯水备用。把备好的材料放入锅中,加2000~2500ml清水。大火煮沸后转小火煲1~1.5小时,加盐调味即可。
汤品点评:这个汤非常滋润,很适合秋天。莲藕是很特别的食材,生藕甘凉,有生津清热的功效;熟藕甘温,有益胃健脾、养血补益的效果。保留藕节,取其收敛之性,同时藕节也有散瘀的作用,有外伤的也适合用。配合椰皇、花生,有养血滋润的作用,本身老鸭也滋阴润燥,很适合秋季天气干燥时食用,不喜欢喝鸭汤的也可以换成瘦肉。
责编:郭宝倩
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